Cостав: cвинина полужирная 60%, говядина высшего сорта 40%, соль, коньяк, мед натуральный, натуральные пряности: перец черный молотый, орех мускатный молотый; аскорбиновая кислота (Е300), cмесь нитрино-посолочная «Салтекс хам».

Срок и условия хранения: при t от 0°С до 6 °С – 120 суток. Пищевая ценность 100 г продукта: белки, г, не менее — 12,0, жиры, г, не более -60,0

Енергетическая ценность 100г продукта: 611 ккал (2554кДж).