МОРТАДЕЛЛЫ, ВАРЕННЫЕ КОЛБАСЫ, ВЕТЧИНЫ

Мортаделла ВИЧЕНЦА №1

Cостав: свинина полужирная 45%, говядина первого сорта 35%, говядина высшего сорта 20%, соль, мёд натуральный, натуральные пряности: кориандр молотый, перец черный молотый; аскорбиновая кислота (Е300), cмесь нитрино-посолочная «Салтекс хам» (Е250). Срок и условия хранения:
-при t от 0°С до 6 °С : порционная нарезка – 8 дней, сервировочная нарезка – 6 дней. Пищевая ценность 100 г продукта:
белки, г, не меньше — 12,06, жиры, г, не больше — 32,0. Енергетичская ценность 100г продукта: 322 ккал (1346 кДж)
Мортаделла БАВАРСКАЯ №3

Cостав: свинина нежирная 100%, соль, фисташки очищенные измельченные, мёд натуральный, натуральные пряности: перец черный горошик; аскорбиновая кислота (Е300), cмесь нитрино-посолочная «Салтекс хам» (Е250).Срок и условия хранения: — при t от 0°С до 6 °С : порционная нарезка – 8 дней, сервировочная нарезка – 6 дней. Пищевая ценность 100 г продукта: белки, г, не меньше — 12,0, жиры, г, не больше — 20,0. Енергетичская ценность 100г продукта: 242 ккал (1012 кДж).
Мортаделла КЛАССИК №5

Cостав: свинина нежирная 40%, говядина высшего сорта 15%, шпик позвоночный 15%, шпик боковой 10%, сыр плавленный 10%, фисташки очищенные 10%, соль, мёд натуральный, натуральные пряности: перец белый меленый, мускатный орех меленый; аскорбиновая кислота (Е300), cмесь нитрино-посолочная «Салтекс хам» (Е250). Срок и условия хранения: — при t от 0°С до 6 °С : порционная нарезка – 8 дней, сервировочная нарезка – 6 дней. Пищевая ценность 100 г продукта: белки, г, не меньше — 12,0, жиры, г, не больше — 32,0. Енергетичская ценность 100г продукта: 211 ккал (882 кДж)
КОЛБАСА ЗАПЕЧЕННАЯ К ПИВУ ВАРВАР №2

Cостав: свинина нежирная 50%, говядина высшего сорта 50%, соль, мёд натуральный, коньяк, натуральные пряности: перец черный горошик; смесь нитритно-посолочная «Салтекс Хам», аскорбиновая кислота (Е300). Срок и условия хранения:
— при t от 0°С до 6 °С : порционная нарезка – 8 дней, сервировочная нарезка – 6 дней. Пищевая ценность 100 г продукта:
белки, г, не меньше — 12,0, жиры, г, не больше — 20,0. Енергетичская ценность 100г продукта: 236 ккал (986 кДж)
Мортаделла Неаполитанская №4

Состав: свинина нежирная 45%, говядина высшего сорта 25%, шпик Боковой 25%, сыр плавленый 5%, соль, мед натуральный, натуральные Пряности: перец белый молотый, перец черный молотый, мускатный орех молотый; аскорбиновая кислота (Е300), смесь нитритно-посолочная «Салтекс Хам»
Срок и условия хранения: -при t от 0 ° С до 6 ° С: порционная нарезка — 8 суток, сервировочная нарезка — 6 суток
Пищевая ценность 100 г продукта: Белки, г, не менее — 12,0, жиры, г, не более — 32,0
Энергетическая ценность 100 г продукта: 320 ккал (1338 кДж).
Вареные колбасы Лионский №4

Состав шпик боковой 30% свинина полужирная 25%, говядина высшего сорта 20%, свинина нежирная 15%, говядина и сорта 10%, соль, мед натуральный, натуральные пряности: перец душистый молотый, перец черный молотый, мускатный орех молотый; аскорбиновая кислота (Е300), смесь нитритно-посолочная «Салтекс Хам»
Срок и условия хранения: при t от 0 ° С до 6 ° С — 15 суток
Пищевая ценность 100 г продукта: белки, г, не менее — 12,0 жиры, г, не более — 32,0
Энергетическая ценность 100 г продукта: 288 ккал (1205 кДж)
Вареная колбаса КИНДЕР №5

Состав: свинина полужирная 80%, говядина высшего сорта 20%, соль, мед натуральный, натуральные пряности: перец черный молотый, мускатный орех молотый, перец душистый молотый; аскорбиновая кислота (Е300), смесь нитритно-посолочная «Салтекс Хам»
Срок и условия хранения: при t от 0 ° С до 6 ° С — 15 суток
Пищевая ценность 100 г продукта: белки, г, не менее — 10,0 жиры, г, не более — 32,0
Энергетическая ценность 100 г продукта: 327 ккал (1367 кДж)