МОРТАДЕЛЛА ВIЧЕНЦА №1
Склад: свинина напівжирна 45%, яловичина першого сорту 35%, яловичина вищого сорту 20%, сіль, мед натуральний, натуральні прянощі: коріандр мелений, перець чорний мелений ; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”. Термін та умови зберігання:
-при t от 0°С до 6 °С : порційна нарізка – 8 діб, сервірувальна нарізка – 6 діб. Харчова цінність 100 г продукту:
білки, г, не менше – 12,06, жири, г, не більше – 32,0. Енергетична цінність 100г продукту: 322 ккал (1346 кДж)
-при t от 0°С до 6 °С : порційна нарізка – 8 діб, сервірувальна нарізка – 6 діб. Харчова цінність 100 г продукту:
білки, г, не менше – 12,06, жири, г, не більше – 32,0. Енергетична цінність 100г продукту: 322 ккал (1346 кДж)
МОРТАДЕЛЛА БАВАРСЬКА №3
Склад: свинина нежирна 100%, сіль, фісташки очищені подрібнені, мед натуральний, натуральні прянощі: перець чорний горошок ; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”.Термін та умови зберігання: – при t от 0°С до 6 °С : порційна нарізка – 8 діб, сервірувальна нарізка – 6 діб. Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 12,0, жири, г, не більше – 20,0. Енергетична цінність 100г продукту: 242 ккал (1012 кДж).
МОРТАДЕЛЛА КЛАСIК №5
Склад: свинина нежирна 40%, яловичина вищого сорту 15%, шпик хребтовий 15%, шпик боковий 10%, сир плавлений 10%, фісташки очищені 10%, сіль, мед натуральний, натуральні прянощі: перець білий мелений, мускатний горіх мелений; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”. Термін та умови зберігання: – при t от 0°С до 6 °С : порційна нарізка – 8 діб, сервірувальна нарізка – 6 діб. Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 12,0, жири, г, не більше – 32,0. Енергетична цінність 100г продукту: 211 ккал (882 кДж)
КОВБАСА ЗАПЕЧЕНА ДО ПИВА ВАРВАР №2
Склад: свинина нежирна 50%, яловичина вищого сорту 50%, сіль, мед натуральний, коньяк, натуральні прянощі: перець чорний горошок; сумiш нітритно-посолочна «Салтекс Хам», аскорбінова кислота (Е300). Термін та умови зберігання:
– при t от 0°С до 6 °С : порційна нарізка – 8 діб, сервірувальна нарізка – 6 діб. Харчова цінність 100 г продукту:
білки, г, не менше – 12,0, жири, г, не більше – 20,0. Енергетична цінність 100г продукту: 236 ккал (986 кДж)
– при t от 0°С до 6 °С : порційна нарізка – 8 діб, сервірувальна нарізка – 6 діб. Харчова цінність 100 г продукту:
білки, г, не менше – 12,0, жири, г, не більше – 20,0. Енергетична цінність 100г продукту: 236 ккал (986 кДж)
МОРТАДЕЛЛА НЕАПОЛІТАНСЬКА №4
Склад: свинина нежирна 45%, яловичина вищого сорту 25%, шпик боковий 25%, сир плавлений 5%, сіль, мед натуральний, натуральні прянощі: перець білий мелений, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений; аскорбінова кислота (Е300), cуміш нітрітно-посолочна “Салтекс Хам”
Термін та умови зберігання: -при t от 0°С до 6 °С : порційна нарізка – 8 діб, сервірувальна нарізка – 6 діб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 12,0, жири, г, не більше – 32,0
Енергетична цінність 100г продукту: 320 ккал (1338 кДж).
Термін та умови зберігання: -при t от 0°С до 6 °С : порційна нарізка – 8 діб, сервірувальна нарізка – 6 діб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 12,0, жири, г, не більше – 32,0
Енергетична цінність 100г продукту: 320 ккал (1338 кДж).
ВАРЕНА КОВБАСА ЛІОНСЬКА №4
Склад: шпік боковий 30% свинина напівжирна 25%, яловичина вищого гатунку 20%, свинина нежирна 15%, яловичина І гатунку 10%, сіль, мед натуральний, натуральні прянощі: перець духмяний мелений, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”
Термін та умови зберігання: при t от 0°С до 6 °С – 15 діб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 12,0 жири, г, не більше – 32,0
Енергетична цінність 100г продукту: 288 ккал (1205 кДж)
Термін та умови зберігання: при t от 0°С до 6 °С – 15 діб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 12,0 жири, г, не більше – 32,0
Енергетична цінність 100г продукту: 288 ккал (1205 кДж)
ВАРЕНА КОВБАСА КІНДЕР №5
Склад: Склад: свинина напівжирна 80%, яловичина вищого гатунку 20%, , сіль, мед натуральний, натуральні прянощі: перець чорний мелений, мускатний горіх мелений, перець духмяний мелений; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”
Термін та умови зберігання: при t от 0°С до 6 °С – 15 діб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 10,0 жири, г, не більше – 32,0
Енергетична цінність 100г продукту: 327 ккал (1367 кДж)
Термін та умови зберігання: при t от 0°С до 6 °С – 15 діб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 10,0 жири, г, не більше – 32,0
Енергетична цінність 100г продукту: 327 ккал (1367 кДж)