БУРГУНДIЯ №2 – КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕНА
Склад: яловичина вищого гатунку 55%, свинина нежирна 25%, грудинка свиняча 20%, сіль, сік лимонний, мед натуральний, натуральні прянощі: мускатний горіх мелений, перець чорний мелений ; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”.
Термін та умови зберігання: При t вiд 0°С до 6°С та вiдноснiй вологостi 75%-78% – 30 дiб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 13,0 жири, г, не більше – 45,0
Енергетична цінність 100г продукту: 381 ккал (1592 кДж)
ВЕНЕЦIЯ №3 – КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕНА
Склад: свинина нежирна 55%, шпик хребтовий 25%, яловичина першого гатунку 20%, сіль, мед натуральний, натуральні прянощі: перець духмяний мелений, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”.
Термін та умови зберігання: При t вiд 0°С до 6°С та вiдноснiй вологостi 75%-78% – 30 дiб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 13,0 жири, г, не більше – 50,0
Енергетична цінність 100г продукту: 465ккал (1943 кДж)
ВIСБАДЕН №10 – КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕНА
Склад: свинина нежирна 65%, грудинка свиняча 35%, сіль, мед натуральний, натуральні прянощі: мускатний горіх мелений, перець чорний мелений, перець духмяний мелений; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”.
Термін та умови зберігання: При t вiд 0°С до 6°С та вiдноснiй вологостi 75%-78% – 30 дiб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 13,0 жири, г, не більше – 50,0
Енергетична цінність 100г продукту: 430ккал (1799 кДж)
МIРАНО №12 – ВАРЕНО-КОПЧЕНА
Склад: яловичина вищого гатунку 35%, свинина нежирна 35%, грудинка свиняча 30%, сіль, вино кріплене, мед натуральний, натуральні прянощі: перець чорний мелений, кардамон мелений; аскорбінова кислота (Е300), суміш нітритно-посолочна “Салтекс Хам”.
Термін та умови зберігання: При t вiд 0°С до 6°С та вiдноснiй вологостi 75%-78% – 30 дiб
Харчова цінність 100 г продукту: білки, г, не менше – 13,0 жири, г, не більше – 50,0
Енергетична цінність 100г продукту: 440ккал (1841 кДж)
